37022
Książka
W koszyku
Technologia piekarstwa : podręcznik dla technikum / Zygmunt Ambroziak. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1992. - 389, [2] s., [2] k. tabl. złoż. : fot., rys., wykr. ; 24 cm.
Autor
Ambroziak Zygmunt.
Forma i typ
Książki
Temat
Piekarstwo
Gatunek
Podręczniki dla szkół zawodowych
"Podręcznik obejmuje zasady producji pieczywa oraz metody i przepisy technologiczne stosowane w produkcji rzemieślniczej i przemysłowej, z uwzględnieniem zasad bezpieczeństwa pracy i higieny produkcji." [opis z tekstu, s. 2]
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Bojanów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. s. [391].
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Dla kl. II, III i IV technikum, zawód - technik technologii żywności, specjalność - piekarstwo.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej